7. Суп з червоною квасолею та рибою
Сміливо бери недорогу білу рибу, на кшталт хеку або мінтаю.
Тобі знадобиться: 600 г риби, 2 л бульйону, 1 цибулина, 2 стебла селери, 2 моркви, 5 помідорів, 600 г консервованої червоної квасолі, спеції та зелень, оливкова олія, лимонний сік.
Приготування: Натріть рибу спеціями, збризкати лимонним соком і оливковою олією, а через 10 хвилин крупно наріж. Овочі подрібни дрібним кубиком і обсмаж всі разом одразу зі спеціями.
В останню чергу додай помідори та зелень, протушкуй 10 хвилин і туди ж додай квасолю. Залий бульйоном, проварити 10 хвилин після кипіння і наприкінці додай окремо обсмажену рибу.
8. Томатний суп із червоної квасолі
Густий, красивий і дуже ароматний!
Тобі знадобиться: 2 банки червоної квасолі, 2 цибулини, 2 моркви, 750 мл води, 1 стебло селери, 150 г помідорів чері, 2 ст.л. томатної пасти, 40 г вермішелі, спеції.
Приготування: Максимально дрібно подрібни моркву з селери і цибулею в блендері і злегка обсмаж їх зі спеціями до м’якості. Додай томатну пасту, квасолю та половинки чері, зали окропом і проварити 5 хвилин після кипіння. Наприкінці додай вермішель і вари до її готовності.
