3. Борщ із квасолею та консервованими томатами
Вибирай томати у власному соку з м’ясистих сортів.
Тобі знадобиться: 500 г телятини, 50 г сала, 250 г капусти, 5 картоплин, 1 цибуля ріпчаста, 1 морква, 1 болгарський перець, 450 г томатів у власному соку, 2 зубчика часнику, 250 г консервованої квасолі, 350 г буряків, 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. олії, 2 ст.л.томатної пасти, 20 г зеленої цибулі, 15 г петрушки, лавровий лист, сметана, сіль, перець мелений та горошком.
Приготування: Приготуй бульйон з м’яса та спецій. Додай картоплю, буряк, капусту, половинку перцю для запаху та шматок сала. Обсмаж на сковороді спочатку часник, а потім додай цибулю, терту моркву, посип борошном. Томати перебий у блендері до однорідної маси та залий засмажку.
Додати в каструлю овочі зі сковороди та банку квасолі. Вари борщ ще 20-25 хвилин на повільному вогні. Подавай, посипавши зеленню з ложечкою сметани.
