8. Борщ із квасолею та кабачками
Оригінальний рецепт, щоб урізноманітнити смак класичного борщу.
Тобі знадобиться: 0,5 кг яловичини, 0,5 кг капусти, 1 буряк, 1 кабачок, 1/2 склянки квасолі, 4 помідори, 2 яблука, 1 цибуля ріпчаста, 1 морква, 2 ст. вершкового масла|мастила|, корінь петрушки, лавровий лист, 4 зубчики часнику, перець горошком, сметана, спеції.
Приготування: Зварити бульйон з яловичиною, квасолею та спеціями. Додай картопля. Зроби класичну засмажку із овочів. Відправ у каструлю нашатковану капусту, обсмажені овочі та кабачки кубиками. Коли вимкнеш вогонь — додай у борщ зелень та дрібно нарізаний часник.
9. Холодний борщ із квасолею та квасом
Звична страва в незвичайній подачі!
Тобі знадобиться: 200 г буряків, 200 г картоплі, 100 г капусти білокачанної, 1 ст.л. оцту 9%, 1 яйце, 100 г консервованої квасолі, 100 г зеленої цибулі, 5 склянок квасу, цукор, сіль, сметана.
Приготування: Зварити окремо буряки в шкірці з ложкою оцту, картопля в мундирах, квасоля і крупно нашатковану капусту. Наріж овочі, склади все в каструлю і залий квасом. Додай нарізану цибулю, зелень, натерте яйце. Подавай на стіл холодним.
