5. Стрілки часнику, мариновані із зернами гірчиці та лимонним соком
Подай цю апетитну закуску з м’ясом, кашею або картопляним пюре.
Тобі знадобиться: 1 кг стрілок часнику, 3 парасольки кропу, 2 ст.л. сухих зерен гірчиці, по 3 горошини чорного та запашного перців, 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 2 ст. лимонного соку, 1,5 л води.
Приготування: Стрілки промий, наріж і склади в банки разом зі спеціями та кропом.Закип’ятіть воду з сіллю, цукром, залий банки до верху і залиш на півгодини. Злий рідину, проварити 3 хвилини,зніми з вогню, додай лимонний сік і знову залий у банки. Закатай та переверни вгору дном.
6. Мариновані стрілки часнику з червоним перцем
Зберігай мариновані часникові стрілки в холодильнику.
Тобі знадобиться: 1 кг стрілок часнику, 1 ч.л. меленого червоного перцю, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 1 ст. цукру, 20 г солі, 50 мл оцту, 70 мл олії.
Приготування: Стрілки наріж і обсмаж 5-7 хвилин на олії. Додай цукор, сіль, спеції, накрий кришкою і продовжуй готувати до м’якості. Влий оцет, перемішай і протушкуй ще 3 хвилини. Склади стрілки в стерилізовані банки та закрий капроновими кришками.
