14. Том ям із морського коктейлю
Чим більше морепродуктів, тим смачніше вийде том ям.
Тобі знадобиться: 400 г морського коктейлю, 1 гострий перець, півсклянки рису, 1 лайм, 3 листки лайма, 100 мл кокосового молока, 200 г печериць, 1 цибулина, 3 зубчики часнику , 2 ст. томатної пасти, 2 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. меленого імбиру, 40 г вершкового масла, 3 горошини чорного перцю, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Обсмаж подрібнені часник, цибуля і гострий перець, всип імбир, розтерті в ступі горошини перцю, томатну пасту та листя лайма. Закип’ятіть воду, додай промитий рис і нарізані печериці. Через 10 хвилин всип зажарку, морський коктейль, видави сік лайма. Проварити 5 хвилин на повільному вогні, влий кокосове молоко, соус і посол.
15. Том ям із рисовою локшиною
Варі локшину не довше 5 хвилин!
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 300 г очищених креветок, 50 г рисової локшини, 1 перець чилі, 1 лемонграс, 2 ст.л. томатної пасти, 80 мл кокосового молока, півпучка кінзи, 3 горошини білого перцю, сіль.
Приготування: Локшину відварю до готовності. Закип’ятіть воду, додай томатну пасту, подрібнені перець чилі, лемонграс, креветки та розтерті в ступі горошини перцю. Проварити 7 хвилин, влий молоко, додай локшину, сіль і дрібно нарубану кінзу.
