4. Том ям з рисом та куркою
Легке м’ясо курки чудово поєднується з іншими інгредієнтами.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 200 г печериць, 3 ст.л. рису, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 мл кокосового молока, 2 ст. томатної пасти, півпучка петрушки, 1 лайм, 1 перець чилі, 1 ч.л. меленого імбиру, 80 мл рибного соусу, 2 ст. олії, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Проварити курку 20 хвилин. Додай подрібнені гриби, рис і продовжуй готувати ще 10 хвилин. Обсмажити дрібно нарізані цибулю, гострий перець і часник. Додай імбир та томатну пасту. Влий засмажку в каструлю, додай сік лайма, кокосове молоко та рибний соус. Через 5 хвилин присип дрібно нарубаною петрушкою та посоли.
5. Том ям з мідіями та помідорами чері
Дуже красиво виглядає том ям з мідіями в черепашках.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 300 г мідій, 10 очищених креветок, 300 г помідорів чері, 1гострий перець, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 лайм, півсклянки рису, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ч. л. меленого імбиру, 0,5 ч. л. меленої паприки, 150 мл кокосового молока, 1 ст. рибного соусу, півпучка кінзи, по 3 горошини білого та чорного перців, сіль.
Приготування: Наріж гострий перець, цибуля, часник та обсмаж 3 хвилини на сковороді. Додай розчавлений качалкою перець горошком, томатну пасту, імбир та паприку. Переклади засмажку в каструлю, додай гарячу воду, мідії, креветки, рис, нарізані помідори та лайм. Проварити 10 хвилин, влий кокосове молоко, рибний соус, посол і присип дрібно нарубаною кінзою.
