2. Том ям на кокосовому молоці
Необхідний набір продуктів можна придбати в супермаркеті.
Тобі знадобиться: 1 л води, 300 г очищених креветок, 1 лайм, 3 гілочки зелені, 500 мл кокосового молока, 200 г печериць, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 0, 5 ч. л. лимонної цедри, 1 ч. л. меленого імбиру, 1 перець чилі, 2 ст. олії, 0,5 ч.л. меленої паприки, сіль.
Приготування: Обсмажити подрібнені цибулю, часник і гострий перець. Всип мелений імбир і лимонну цедру. Переклади засмажку в каструлю з окропом, всип креветки, нарізані гриби і лайм. Вари 10 хвилин на повільному вогні, додай кокосове молоко, зелень та мелену паприку. Через 3 хвилини посоли та вимкни.
3. Том ям із листям кафір-лайма
Дуже смачний том ям із приємною цитрусовою ноткою.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 10 очищених креветок, 5 листочків кафір-лайма, 3 ст.л. кокосового молока, 200 г печериць, 50 г кореня імбиру, 1 лайм, 1 ст. рибного соусу, 2 ст.л. томатної пасти, 3 зубчики часнику, 1 гострий перець, півпучка кінзи, 4 горошини чорного перцю, сіль.
Приготування: Корінь імбиру очисти, наріж та обсмаж із подрібненими гострим перцем та часником. Переклади в каструлю, додай розчавлені качалкою горошини чорного перцю, подрібнені гриби та воду.Провари 10 хвилин, всип листя кафір-лайма, креветки і продовжуй варити том ям ще 7 хвилин. Додай молоко, томатну пасту, рибний соус, дрібно нарубану кінзу та сіль.
