7. Суп із форелі з вермішелью
Замість вермішелі можна взяти будь-які дрібні макарони або локшину.
Тобі знадобиться: 400 г форелі, 40 г кореня селери, 150 г вермішелі, 1 морква, 1 перець, 1 ст.л. томатної пасти, 0,5 пучка кропу, спеції.
Приготування: Відвари рибу, дістань із каструлі та подрібни. Дрібно наріж корінь селери і обсмаж його з перцем і морквою. В останню чергу додай у засмажку томатну пасту і добре перемішай.
Відправ овочі в киплячий бульйон, а через 5 хвилин туди ж відправ і вермішель. Коли вона звариться, приправ суп, додай зелень і поверни шматочки форелі в каструлю.
8. Суп із фореллю та капустою
Дуже вишуканий рецепт супу з білим сухим вином.
Тобі знадобиться: 600 г форелі, 1 качан капусти, 2 картоплини, 2 помідори, 100 г цибулі-порею, 150 мл білого вина, 30 г вершкового масла, імбир, чилі, часник, спеції.
Приготування: Залий форель водою, доведи до кипіння, влий вино і проварити 15 хвилин. Дістань рибу з бульйону і розбери на шматочки, а в каструлю відправь нашатковану капусту та картоплю.
Дрібно наріж і обсмаж порей на вершковому маслі, додай до нього часник, чилі та імбир. Туди ж додай терті помідори, злегка протушкуй і відправ засмажку в каструлю. Коли всі овочі будуть готові, приправ суп і виклади назад рибу.
