5. Сирний суп із фореллю
Дуже ніжний, з приємною кремовою текстурою.
Тобі знадобиться: 600 г форелі, 80 г цибулі, 80 г моркви, 500 г картоплі, спеції, 100 г плавленого сиру, 100 г твердого сиру, 1 пучок зелені.
u>
Приготування: Відвари форель на повільному вогні протягом півгодини, дістань із каструлі, дай охолонути і подрібни. Процідити бульйон і додати в нього дрібно нарізані овочі. Вари на маленькому вогні під кришкою до готовності картоплі.
Натріть обидва види сиру на великій тертці, відправте в суп і варіть, поки сир повністю не розплавиться. Після цього приправ блюдо, поверни назад шматочки риби, посип зеленню та зніми з вогню.
6. Суп із форелі з помідорами
Кращезвичайного супу з фореллю може бути лише томатний!
Тобі знадобиться: 300 г філе форелі, 2 помідори, 2 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 пучка кінзи, спеції.
Приготування: Наріж картоплю і моркву шматочками середнього розміру, залий водою і постав варитися. За цей час подрібни і злегка обсмаж цибулю, і теж виклади її в каструлю.
Коли овочі будуть майже готові, додай нарізаний кубиками помідор, спеції та шматочки риби. Ще через 10 хвилин посип суп зеленню, перемішай, доведи до готовності форелі і зніми з вогню.
