9. Квасоляний суп з фореллю
Біла квасоля трохи м’якша, зате з червоною суп виходить яскравіше.
Тобі знадобиться: 400 г форелі, 150 г консервованої квасолі, 100 г стручкової квасолі, 50 г цибулі, 1 стебло селери, 1 морква, 2 картоплини, спеції.
Приготування: Відварити рибу до готовності, дістань з бульйону, і відправ туди картоплю. Обсмаж цибулю, терту моркву та дрібно рубані селери, і виклади засмажку в суп.
За пару хвилин до кінця варіння картоплі додай у суп обидва види квасолі, спеції та рибу. Ще трохи прогрій усі разом і зніми з плити, а потім дай трохи настоятися.
10.Суп із форелі із сочевицею
Риба з сочевицею – трохи несподіване, але дуже виграшне поєднання.
Тобі знадобиться: 500 г форелі, 200 г картоплі, 50 г моркви, 50 г цибулі, 1 стебло селери, 0,5 перцю, 100 г сочевиці, спеції.
Приготування: Залий форель водою і проварити 20 хвилин після кипіння. Дістань рибу з бульйону, розділи на частини, а бульйон знову доведи до кипіння.
Відвари в ньому картоплю до напівготовності, а за цей час обсмаж нарізані дрібним кубиком овочі. Відправ їх у каструлю разом із сочевицею, провари все разом ще 15 хвилин, поверни назад рибу, приправ та зніми суп з вогню.
