8. Буряк з яйцем
А це ідеальний холодний варіант!
Тобі знадобиться: 30 г зелені, 1 яйце, 1 огірок, 4 буряка, 0,5 лимона, 2 ст.л. цукру, спеції.
Приготування: Натрій буряк на великій тертці і проварити 20 хвилин у киплячій воді до м’якості. Додай лимонний сік, цукор та спеції, і охолоди відвар. Дрібно наріж свіжий огірок і варене яйце, і залий буряковим настоєм.
9. Буряк із квасолею
Рекомендуємо використовувати червону консервовану квасолю в томаті.
Тобі знадобиться: 3 буряки, 2 цибулини, 2 помідори, 1 ч.л. цукру, 2 л бульйону, 250 г квасолі, 1 ст.л. оцту, 5 картоплин, 1 морква, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, обсмаж до м’якості і додай до неї очищені подрібнені томати. Буряк натрій на великій тертці, залий склянкою води, додай цукор і оцет, та вари 30 хвилин.
У киплячому бульйоні відвари картоплю, а через 10 хвилин додай моркву. Коли овочі будуть майже готові, додай засмажку, буряк, промиту квасолю та спеції, і через пару хвилин зніми буряк з вогню.
