2. Буряк з яловичиною та перцем
Чудовий обід або вечеря для всієї родини!
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 4 картоплини, 3 буряків, 2 моркви, 1 цибулина, 5 помідорів, 2 перцю, спеції.
Приготування: Відвари м’ясо до готовності, а за цей час наріж соломкою буряк, моркву та перець, а помідори натрій на тертці. Додай у бульйон картоплю, а решту овочів протушкуй разом з нашаткованою цибулею до м’якості. Наприкінці додай у засмажку помідори, і відправ її в бульйон до готової картоплі. Приправте буряк і проваріть ще 5-7 хвилин.
3. Буряк з фрикадельками
Тут немає ні картоплі, ні капусти, але виходить дуже ситно.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу, 500 г буряків, 1 морква, 2 цибулини, 1 яйце, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. оцту, спеції, часник, зелень.
Приготування: Заздалегідь відвари буряк, а за цей час натріть 1 цибулину, змішай з фаршем, яйцем і спеціями, і сформуй фрикадельки. Подрібни цибулю, моркву, часник і зелень, що залишилася, і обсмаж до золотистості.
Додай томатну пасту та протушкуй ще пару хвилин. Відправ фрикадельки в киплячу воду, а через пару хвилин додай тертий варений буряк і засмажку. Вари разом під кришкою 40 хвилин.
