10. Риба з розмарином на мангалі
Якщо ти маєш пару гілочок свіжого розмарину – то вважай, що більше нічого і не треба!
Тобі знадобиться: 1 тушка риби, 1 лимон, 4 гілочки розмарину, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, перець.
Приготування: Промий рибу, випотроши та обсуши паперовими рушниками. Наріж половину лимона кільцями, а з видави, що залишився, сік.
Натріть рибу маслом з лимонним соком, потім – часником, а потім – посолити і поперчити. Виклади її на ґрати, а зверху розклади розмарин та кільця лимона. Жар по кілька хвилин з кожного боку.
11.Риба з цибулею та морквою
Ще одне класичне доповнення до риби.
Тобі знадобиться: 650 г риби, 0,5 цибулини, 1 морква, 2 ч.л. лимонного соку, 2 ст. сметани, спеції, 2 ст. оливкової олії.
Приготування: Витроши рибу, розгорни книжкою по хребту і видали кістки. Збризкати її маслом і лимонним соком, натрій спеціями, а потім змасти сметаною. Зверху розклади терту моркву та дрібно подрібнену цибулю, загорни рибу у фольгу та смажу на мангалі до 20 хвилин.
