Ароматна запіканка з рису з куркою
Приготовлена запіканка вийде смачною, ситною, при цьому досить дієтичної — її ідеально подати і на сніданок, і на вечерю.
Для приготування краще взяти куряче філе — ця частина більш м’яка, ніжна, завдяки чому сама страва вийде повітряним.
Знадобляться наступні продукти:
- 2 ст. л. сметани;
- 50 г вершкового масла;
- 0,5 ч. л. перцю (можна використовувати суміш);
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 200 г сиру;
- 350 г курки;
- 1 ч. л. солі;
- 400 мл води;
- 100 мл молока;
- 0,5 ч. л. куркуми;
- 200 г рису Басматі.
Приготувати запіканку просто:
- Воду кип’ятимо, всипаємо крупу, варимо до готовності близько 20 хвилин.
- Заправляємо куркумою, додаємо масло, сіль.
- Промиваємо курку, знімаємо плівку, ріжемо на невеликі шматочки.
- Обсмажуємо м’ясо на сковороді до появи золотистої скоринки, додаємо нарізану цибулю і смажимо кілька хвилин.
- На тертці натираємо сир.
- У глибоку ємність вбиваємо яйця, додаємо сметану, молоко, ретельно все перемішуємо.
- Невеликі формочки змащуємо маслом, на дно кладемо трохи рису, потім шар курки, закриваємо рисом.
- Зверху засипаємо сиром, заливаємо молочної (сметанною) сумішшю і відправляємо в духовку на півгодини, температура — +200 градусів.
