Запіканка з макаронів з фаршем в духовці: покрокові рецепти

Смачна запіканка з фаршем і помідорами

Складнощів з цієї запіканкою не буде абсолютно ніяких. Хіба що макарони, соус і фарш потрібно спочатку приготувати окремо. А потім, гарненько заправити макарони з фаршем томатним соусом.

Знадобиться:

• 500 г фаршу;
• 400 г порожнистих макаронів;
• 75-85 г цибулі;
• 5 часточок часнику;
• 50-60 г вершкового масла;
• 500 г помідорів у власному соку;
• 250 г моцарели для піци + 50 г твердого сиру;
• 1 пакетик мелених сухарів;
• 30 г рафінованої олії;
• 2 гілочки базиліка;
• приправляти за смаком.

Потрібно на приготування: 30 хвилин. Цінність порції: 210 ккал.

Спосіб приготування:

• З помідорів зняти шкірку. Часточки часнику, цибулину нашаткувати.
• Розігріти на сковороді олію, додати трохи вершкового масла. Обсмажити в суміші олії цибулю з часником, додати помідори, приправити сіллю, чорним перцем. Приготовлені таким чином овочі збити до однорідного стану, використовуючи блендер або міксер.
• Відварити макарони, приправити їх рафінованим маслом (попередньо воду, в якій варилися макарони потрібно злити). В окремий посуд натерти сири. Фарш приправити за смаком, обсмажити.
• Змастити кубиком вершкового масла форму, посипати меленими сухарями. Сформувати запіканку пошарово: макарони, фарш, сир, листя базиліка, томатний соус. Ще раз повторити всі шари. Завершальний шар – сирний.
• Готувати 20 хвилин в гарячій духовці, її заздалегідь розігріти до 180 градусів.

Порада: щоб зробити мелене м’ясо ніжніше, можна додати томатний соус трохи вершків.