Манти в мультиварці на пару час приготування і рецепти
Час приготування мантів в мультиварці на пару
Інгредієнти
м’ясо яловиче або свиняче – 400 г,
3 цибулини,
борошна – 400 г,
молока або води на тісто – 1,5 склянки,
яйце,
сіль, спеції і зелень.
Приготування
Традиційні манти готуються з начинкою з м’яса. Зазвичай в країнах Азії використовували баранину, але в інших регіонах таке м’ясо беруть рідко і пристосувалися готувати, використовуючи свинину чи яловичину. На смак це ніяк не впливає, тому що люди в Росії звикли саме до цих сортів м’яса. Однак, використовувати баранину або інші види м’яса не забороняється.
Начинку для мантів слід порубати ножем – для традиційного варіанту фарш в приготуванні не використовується. Спочатку порізати м’ясо на дрібні шматочки, а потім порубати ножем подрібніше – це додасть манта незвичайний смак і аромат.
Цибулю теж порубати ножем тим способом, як більше подобається. З’єднати їх разом і посолити, спеції і зелень покласти за смаком. Налити в м’ясо трохи води або молока для соковитості. Поставити в прохолодне місце, щоб м’ясо просякнув спеціями.
У цей час у миску розбити яйце, влити туди молоко або воду, посолити і збити. Просіяти борошно варто, щоб у ній не було грудочок і для насичення її киснем. Додавати борошно в рідку частину тіста поступово, при цьому не переставати його вимішувати, поки воно не перестане прилипати до рук.
Перед розкочуванням тісто необхідно «вибити», щоб воно було однорідним. Для чого шматок тіста з силою опустити на стіл кілька разів. Потім його розкачати і порізати на рівні квадрати зі стороною приблизно 8-10 див. На середину його покласти ложку начинки і защипати тісто на середині.
Налепленные заготовки скласти на решітку мультиварки, попередньо змащену олією. У ємність необхідно залити води в середньому обсязі і поставити прилад на режим «варка на пару» на 40 хвилин. Час приготування коригується залежно від використовуваної моделі кухонної техніки.
По закінченні часу приготування, манти розкласти на велику неглибоку тарілку і подати на стіл. До них підійде будь-який соус – сметана, кетчуп, гірчиця та інші. Скористайтеся зеленню для подачі готової страви.
Манти – всім знайоме смачне східне блюдо. Раніше їх готували саме в азіатських країнах, але з часом це страва поширилося по всьому світу. Манти схожі з пельменями, але їх не варять у воді, а тримають на пару. Відрізняються вони ще й своєрідною начинкою – вона буває різноманітною і м’ясної, рибної, овочевий, в тісто можна загорнути все, що в даний момент ви знайдете в холодильнику. Тісто теж робиться не так, як прийнято замішувати його на пельмені. Щоб зварити манти раніше використовували пароварку, а зараз для цих цілей застосовують сучасну мультиварку. У статті докладно розглянуто питання, як зробити манти в мультиварці на пару.
