Запіканка з макаронів з фаршем в духовці: покрокові рецепти

Макаронна запіканка з грибами і сиром

У компанію до макаронів краще взяти печериці, смак у них ніжний, тому в запіканці вони проявляють себе чудово. Важливий момент: гриби смажити без кришки, щоб зайва волога не зіпсувала смак страви.

Знадобиться:

• 500 г змішаного фаршу;
• 200 г порожнистих макаронів;
• 300 г печериць;
• 1-2 помідора;
• 100 г сиру;
• 1 яйце;
• 70 мл жирних вершків;
• лук по смаку;
• 1 щіпка сушеного базиліка.

Час приготування: 20 хв. Цінність порції: 209 ккал.

Спосіб приготування:

• Черепашки відварити в підсоленому окропі. Нашаткувати сир печериці пластинами. Гриби і фарш обсмажити окремо.
• Приготувати заливку: яйце збити, посолити, додати вершки, добре перемішати, приправити сушеним базиліком.
• Добре змастити форму. Викласти в неї запіканку. Перший шар – макарони, потім мелене м’ясо, гриби, пластини сиру. Другий шар – макарони, трохи соусу, помідори, щедро посипані сиром.
• Все залити вершково-яєчною сумішшю, поставити в гарячу духовку на 20 хвилин.

Порада: для приготування смачного фаршу, потрібно дрібно порізати часник, цибулю, потім на сковорідці з олією підсмажити цибулю, додати туди перекручене м’ясо, злегка обсмажити, покласти рубаний часник і прогріти все разом кілька хвилин.