Запіканка з макаронів з фаршем в духовці: покрокові рецепти

Макаронна запіканка з соусом бешамель

Макаронну запіканку під соусом бешамель можна готувати з різними добавками. У представленому рецепті – брокколі і солодкий перець.

Знадобиться на 2 порції:

• 150 г макаронів;
• 200 г фаршу індички;
• 80 г цибулі;
• 100 г сиру;
• 1 солодкий перець;
• 2 помідори;
• 100 г суцвіть броколі;
• 60 г борошна;
• 70 мл вершків;
• перець мелений чорний-за смаком;
• сіль за смаком.

Час приготування: 45 хвилин. Калорійність: 208 ккал.

Спосіб приготування:

• Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити в розігрітому вершковому маслі, додати фарш (коли м’ясо побіліє, влити 50 мл води). Довести вміст сковорідки до кипіння, покласти макарони, тушкувати 5-7 хв. Залишилася рідина злити.
• Сир натерти, стручок перцю нашаткувати кубиками, помідори кільцями. Підготовлені продукти не перемішувати.
• Приготувати соус: 60 г борошна підсмажити на вершковому маслі, розвести вершками, посолити, поперчити за смаком і довести до кипіння, помішуючи.
• Форму змастити, викласти макарони з меленим м’ясом. Додати броколі, перець. Зверху розкласти кружечки помідора, посипати сирної стружкою, все залити соусом.
• Відправити страву на 20 хвилин у гарячу духовку, заздалегідь прогріту до 180.

Порада: якщо немає фаршу індички, можна використовувати курячий, немає брокколі – не менш смачною запіканка вийде з кольоровою капустою.