Запіканка з макаронів з курячим фаршем
Курячий фарш, який додається до макаронів, відмінно поєднується з баклажанами та помідорами. За рецептом ще додаються оливки і ароматний базилік, але можна обійтися і без них.
Знадобиться:
- 2 яйця;
- 200 р макаронів;
- 200 г сиру;
- 300 г курячого фаршу;
- 30 мл вершків +30 г масла вершкового;
- 100-120 мл рафінованої олії;
- 4 помідора;
- 1 баклажан;
- для прикраси трохи оливок;
- 6 листочків базиліка.
На приготування знадобиться: 25 хв. Порція: 215 ккал.
Як зробити:
- У підсоленій воді відварити макарони до напівготовності, додавши трохи олії. Готові макарони відкинути на друшляк.
- Натерти сир. В окремому посуді збити гарненько яйця, додати 2-3 листочка базиліка, трохи солі, перцю, 3 щіпки сиру, перемішати. З’єднати яєчну суміш з відвареними макаронними виробами, перемішати.
- Перекручене м’ясо обсмажити на рафінованій олії, а щоб вийшло ідеально, додати трохи вершків і шматочок вершкового масла.
- Нашаткувати помідори тонкими кружальцями. Нарізати баклажан кружечками, посолити. Через 5 хвилин промити водою, обсушити і обсмажити.
- Форму змастити маслом, викласти на дно макарони, на них обсмажений фарш, потім баклажани і помідори.
- Прикрасити запіканку оливками, зверху рясно посипати сирної стружкою, відправити запікатися в гарячий духовий шафа на 15 хвилин.
Порада: присипати готову запіканку базиліком, дати злегка охолонути, потім нарізати прямокутниками.
