14. Паштет із кабачків та грибів
Можна подавати в кошиках або використовувати на канапе.
Тобі знадобиться: 2 кабачки, 300 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 100 г вершкового сиру, спеції.
Приготування: Натри кабачки на великій тертці, посоліть і відіжміть від зайвої вологи. Подрібни гриби та цибулю, натрі моркву та обсмаж всі разом зі спеціями та соєвим соусом. Окремо обсмаж кабачки і зби все в блендері до однорідності. Наприкінці додай часник, спеції та вершковий сир.
15. Мариновані кабачки
Вони набувають незвичного гостро-солодкого присмаку.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 0,5 ч.л.солі, 100 мл оливкової олії, 3 ст. винного оцту, 2 ст. меду, 3 зубчики часнику, 1 ч. л. тертий імбир зелень.
Приготування: Наріж кабачок тонкими стрічками за допомогою овочечистки та відіжми від соку. Змішай масло, мед, оцет, давлений часник, імбир та рубану зелень. Залий кабачки заправкою та залиш настоятися на 2 години.
