13. Хаш із баранячих ніжок та лівера
Купайте вже оброблені ніжки, щоб заощадити час.
Тобі знадобиться: 5 л води, 2 баранячі ніжки, 1 кг лівера, 3 цибулини, 5 зубчиків часнику, 3 лаврові листи, по 4 горошини чорного та запашного перців, сіль.< /u>
Приготування: Очищені ніжки проварити зі спеціями 4 години. Додай нарізаний лівер, очищені цибулини та вари ще 2 години. Дістань ніжки, відділи від кістки м’ясо, наріж і поверни в каструлю. Проварити ще 40 хвилин і вимкни. Окремо змішай подрібнений часник, сіль та 100 мл бульйону. Подавай часникову заправку окремо.
14. Хаш з молоком та хлібом
Цікаве поєднання смаків!
Тобі знадобиться: 1 кг яловичих ніжок, 500 г яловичого рубця, 3 цибулини, 3 лаврових листи, 5 горошин чорного перцю, сіль, 6 зубчиків часнику, 200 г хліба, півсклянки молока , 5 л води.
Приготування: Рубець очисти та проваріть до готовності. В окрему каструлю склади підготовлені ніжки, додай спеції, воду та вари 5 годин. Дістань м’ясо, відділи від кістки, наріж і всип у каструлю. Всип подрібнений рубець, очищені цибулини та вари ще 1 годину. Додай вмочений у молоці хліб, провари 15 хвилин, посоліть і присип нарізаним часником.
