4. Солянка з копченостями та картоплею
Ситна страва «два в одному», така солянка замінить першу та другу на обідньому столі!
Тобі знадобиться: по 200 г сирокопченої ковбаси та копченої грудинки, 1 морква, 1 невелика цибулина, 3 картоплі, 2 солоні огірки, 55 г томатної пасти, 0,5 банки чорних маслин , 1 пучок кропу.
1. Порізані кубиками цибуля і картоплю засип у киплячу воду, додай маслини, кілька скибочок лимона. , томатну пасту. Влий третину склянки бульйону, додай натерті на тертці огірки, туші хвилин 10-12. 3. Переклади тушковане м’ясо з морквою в каструлю до картоплі, приправ спеціями.
5. Грибна солянка по-сибірськи
Гриби для цієї збірної солянки підійдуть будь-які, кухарі радять брати кілька видів.
Тобі знадобиться: 300 г свіжих грибів, 250 г яловичини, 180 г копченої ковбаси, 150 г шинки, 2 солоних огірків, 2 цибулини, 1 невелика банка оливок без кісточок, 2 ст . л. томатної пасти, 2 свіжі помідори, 3,3 л води, 1 лимон.
Приготування:
1. З яловичини зварити бульйон, готове м’ясо витягти з каструлі, поріж шматочками, засип назад. Додай часточки грибів, прянощі та сіль. 2. Цибулю разом з ковбасою та шинкою обсмаж до рум’яності, поклади томат-пасту, подрібнені помідори та солоні огірки. 3. Готову піджарку та оливки переклади в суп, через 20 хвилин зніміть з плити. Подавай із часточками лимона.
