6. Солянка з м’ясним асорті та квашеною капустою
Густа і навариста солянка із солінь та м’ясних продуктів готується досить просто, але виходить дуже смачною та ситною.
Тобі знадобиться: 350 г свинини, 1 курячий стегенець, 300 г яловичини або телятини, 1 копчене куряче філе, 2-3 сосиски або сардельки, 120 г варено-копченої ковбаси, 300 г квашеної капусти, 6-7 солоних огірків, 1 склянка огіркового розсолу, 1 банка маслин (суміш чорних та зелених), 4-5 часточок часнику, 2 цибулини, 1 морква, 6 ст. л. томатного соусу, прянощі.
Приготування:
1. Свинину, курячі стегенця та телятину звари до готовності, відділи готове м’ясо від кісток, поріж шматочками та поверни в проціджений бульйон. 2. Обсмаж на маслі цибулю , всип часник і моркву, натерту на тертці, додай соус з помідорів, влий чверть склянки бульйону. 3. Переклади до м’яса овочеву піджарку, туди ж відправ нарізані соломкою огірки, квашену капусту та маслини.
