8. Солянка «Холостяцька»
Склад цієї солянки максимальнопростий і дешевий, але страва виходить дуже смачною, хоч і не дуже схожою на звичайну солянку.
Тобі знадобиться: 0,5 кг сосисок, 1 кг білокачанної капусти, 1 цибулина, 3 часточки часнику, 3 склянки води.
1. На олії обсмаж порізані кружальцями сосиски з півкільцями цибулі та подрібненим часником. 2. Капусту тонко нашаткуй, всип у сковороду з сосисками та цибулею, туші під кришкою хвилин 12-14. Влий воду, продовжуй готувати близько години.
9. Солянка з яловичиною по-грузинськи
У грузинській солянці лише один вид м’яса – яловичина, зате в ній багато ароматних спецій.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 2 солоних огірків, 50 г соусу «Південний», 3 ст. л. томатної пасти, 1 цибулина, 12 г винного оцту, 4 часточки часнику, 15 г борошна, 2,5 л бульйону, 0,4 ч. л. хмелі-сунелі, щіпка чаберу, базилік.
Приготування:
1. Дрібно нашаткований лук обсмаж до рум’яності, додай до нього нарізане на шматочки м’ясо, через 15-20 хвилин поклади томатну пасту. 2. Посип м’ясо з цибулею борошном, пасеруй п’ять хвилин і залий бульйоном. Кількість рідини можна зменшити, тоді солянка вийде більш густою та наваристою.
3. Додай подрібнені огірки, соус «Південний», винний оцет, спеції та часник.
