9. Курник із капустою
Капуста надає курнику соковитість та легкість.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 1 болгарський перець, 400 г капусти, спеції, 1 яйце, 500 г борошна, 250 г кефіру, 1 ч.л. розпушувача, 150 г олії.
Приготування:
1. Змішай половину борошна з розпушувачем, кефіром та олією. Повільно введи решту борошна та заміси тісто.
2. Наріж курку, наріж капусту з перцем і обсмаж все це до золотистості.
3. Розтягни частину тіста у форму, виклади начинку і накрий рештою тіста. Защипни краї, змасти пиріг збитим яйцем і зроби отвір. Запікай 40 хвилин при 180 градусах.
10. Порційні курники
Зручна закуска, щоб подати гостям або порадувати домашніх!
Тобі знадобиться: 4 склянки борошна, 250 г вершкового масла|мастила|, 250 мл води, 1 ч.л. цукру, 1 ст. сухих дріжджів, щіпка солі, 6 картоплин, 2 цибулини, 1 жовток, 500 г фаршу.
Приготування:
1. Розведи дріжджі у теплій воді з цукром.
2. Перетріть борошно з холодною олією в крихту, зроби заглиблення в гірці і влий туди дріжджі. Швидко замісити тісто і прибери на півгодини в холодильник.
3. Дрібно наріж сиру картоплю та цибулю, перемішай і приправ.
4. Розділи тісто приблизно на 15 частин. Розкатай коржики, у кожну склади начинку і заліпи курник конвертом або мішечком.
5. Змасти порційні курники жовтком, залиш на 20 хвилин і ще 20 хвилин випікай при 200 градусах.
