7. Курник на майонезі
Для краси присип курник кунжутом або маком.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка майонезу, 1 склянка води, 15 ст.л. борошна, сіль, 200 г курки, 1 цибулина, 1 картоплина.
Приготування:
1. Змішай яйця, майонез, сіль та воду. Повільно додай борошно і зби до однорідності, щоб вийшло тісто, як на оладки.
2. Відвар курку і розбери на шматочки. Подрібни цибулю, натрій картоплю на тертці.
3. Влий у форму меншу частину тіста і виклади шарами курку, цибулю та картопля.
4. Залий рештою тесту, присип кунжутом або маком і випікай 35-40 хвилин при 180 градусах.
8. Курник із рибою
Оригінальний варіант рецепту курника з Поволжя.
Тобі знадобиться: 300 г сметани, 3 склянки борошна, 1 ч.л. гашеної соди, 2 цибулини, 500 г риби, 4 картоплини, 1 яйце, спеції.
Приготування:
1.Перемішай сметану з борошном і содою в легке еластичне тісто і прибери його під рушник.
2. Наріж рибу кубиком, подрібни цибулю і поріж картопля тонкими пластинами.
3. Розкатай більшу частину тіста в тонкий пласт, виклади шарами начинку, приправ та влий близько 30 мл води.
4. Накрий пиріг тістом, що залишився, защипни краю, зроби отвір для пари і змасти збитим яйцем. Випікай 40 хвилин при 200 градусах.
