15. Яблучний пиріг “Хрусткий”
Насправді цей пиріг дуже ніжний і соковитий, а зверху його покриває ароматна хрумка скоринка. Дуже смачно!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 100 г цукру, 90 мл свіжого молока, 60 г борошна, 4 яблука, 4 яйця, 2 ст. л. рафінованої рослинної олії, 1 ст. л. коньяку, 1 ч. л. розпушувача.
Для хрусткої скоринки: 80 г цукру, 1 яйце, 3 ст. л. вершкового масла (розтопленого), горіхи.
Приготування: Для тесту злегка зби яйця, додай борошно з розпушувачем і цукор. Влий молоко і перемішай. Додай коньяк та масло, зби міксером. Яблука наріж тонкими пластинками і переклади в тісто. Отриману суміш вилий у форму, запікай у духовці при 200 градусах півгодини.
Хрустку скоринку готуй так: зби яйце з цукром у піну, влий масло і ще збивай пару хвилин. Вилий заливку на гарячий пиріг, посип цукром та подрібненими горіхами. Постав десерт у духовку ще на 15 хвилин. Подавай до столу після повного остигання.
