16. Барурик
Розсипчастий рулет, який трохи нагадує пахлаву за смаком та текстурою.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 0,5 склянки волоських горіхів, 120 г вершкового масла|мастила|, 0,5 склянки цукру, 1 яйце, кориця.
Приготування: Замісити тісто з половини розм’якшеної олії, борошна та яйця, і залиш його на 20 хвилин. Змішай рубані горіхи з цукром та корицею. Розкатай тісто пластом, виклади начинку, скрути рулет, змасти його маслом і випікай 15-20 хвилин при 220 градусах.
17. Пастила
Її готують із ягідного або фруктового пюре і називають «фруктовим лавашем».
Тобі знадобиться: 700 г кизилу, яблук або іншої сировини.
Приготування: Промий і очисти ягоду, перетріть все через сито до однорідної консистенції. Уваріть масу на маленькому вогні близько 10-15 хвилин, щоб вона трохи загуснула. Розклади пастилу на пергамент шаром до 5 мм та суші 1,5-2 години у духовці при 100 градусах.
