18. Гата
Пишний вірменський коржик з масляно-борошняною начинкою.
Тобі знадобиться: 100 г вершкового масла|мастила|, 500 г борошна, 100 мл молока, 1 ч.л. сухих дріжджів, 2 яйця, 1 ч. л. ванільного цукру, 4 ст. цукру, щіпка солі, 200 г вершкового масла|мастила| в начинку, 1 склянка цукрової пудри.
Приготування: Добав дріжджі в тепле молоко, змішай з борошном і залиш на півгодини в теплі.Яйця зби з цукром і вершковим маслом і додай у тісто з сіллю. Залиш ще на 40 хвилин.
Залишки борошна перемішати цукровою пудрою та ванільним цукром, і поступово додай туди топлену олію для начинки. Розділи тісто на три частини, розкатай, розклади начинку і стягни краю. Сформуй та розкатай гату ще раз, змасти маслом та жовтками, і випікай півгодини при 180 градусах.
19. Алані
В’ялені персики з солодкою та пряною горіховою начинкою.
Тобі знадобиться: 10 сушених персиків, горіхи, сухофрукти, цукрова пудра та мед.
Приготування: Подрібни горіхи та сухофрукти, і перемішай їх з медом та цукровою пудрою за смаком. Начини масою сушені персики і залиш на півгодини.
