20. Матнакаш
Класичний рецепт вірменського хліба у духовці.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. сметани, 400 мл води, 7 г сухих дріжджів, 550 г борошна, сіль, 20 г цукру, 60 мл рослинної олії.
Приготування: Розігрій 100 мл води, додай до неї сметану, цукор і дріжджі, і залиш на 15 хвилин. Влий дріжджі і воду, що залишилася, в борошно з сіллю, заміси тісто, і в кінці додай масло. Тісто потрібно вимішувати хвилин 20 і потім залишити, поки воно не збільшиться в обсязі втричі.
Поділи тісто на два коржики, розкатай, зроби борозенки-отвори, змасти водою з масломі 10-15 хвилин випікай у духовці за максимальної температури.
