7. Відбивні зі свинини у томатно-сирному клярі
Жар відбивні на середньому вогні, щоб кляр не почав підгоряти.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 50 г томатної пасти, 50 г твердого сиру, 3 яйця, 110 г борошна, 20 г зелені, сіль, перець.< /p>
Приготування: Наріж та відби м’ясо, посоли та поперчи. Зби яйця, змішай їх з томатною пастою, туди ж додай терті сир і рубану зелень. У той же кляр додай 50 г борошна і вимішати. Обваляй м’ясо в борошні, що залишилося, обмакни в кляр і обсмаж на рослинній олії.
8. Відбивні зі свинини з шавлією та вершками
Усього лише пучок шавлії здатний перетворити відбивні повністю!
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 3 ст.л.оливкової олії, 1,5 цибулини, по 6 ст. яблучного оцту та 30% вершків, 1 пучок шавлії, 3 ст.л. рубаної петрушки.
Приготування: Відбий м’ясо, посоліть і поперчіть, і обсмаж на оливковій олії з двох сторін. У жирі, що залишився, обсмаж цибулю і додай туди оцет. Поверни м’ясо назад, залий вершки та 0,5 склянки води. Додай рубану зелень і протушкуй 6 хвилин. Виклади м’ясо, ще трохи увари соус і полів їм відбивні.
