6. Суп харчо “Золота рибка”
Не любиш м’ясо? Тоді радимо тобі приготувати рибний суп харчо.Повір, це дуже смачно!
Тобі знадобиться: 500 г будь-якої риби, коріння для бульйону, 2 великі цибулини, 0,5 склянки білого рису, 100 г подрібнених у блендері волоських горіхів, 2 ст. л. аджики, 2 часточки часнику, 1 пучок свіжої зелені, сіль та спеції за смаком.
Приготування: Коріння, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю склади в каструлю, зали холодною водою. Доведи до кипіння, після чого залиш варитися хвилин 15 – 20 на повільному вогні. Отриману ароматну рідинунеобхідно трохи остудити, потім процідити через сито назад у каструлю. Обережно опусти рибу, нарізану порційними шматками.
Через 15 хвилин після закипання – шматки риби дістань із бульйону. Додай у киплячу рідину пасеровану цибулю, промитий рис і вари до готовності. Поверни в суп рибу, вари ще 10 хвилин. Розлий гарячий суп харчо «Золота рибка» по тарілках, посип рубаною зеленню та подрібненим часником.
