14. Макаронна запіканка з м’ясом
Для цієї страви підійде дрібнорубане м’ясо або будь-який фарш.
Тобі знадобиться: 500 г м’яса, 400 г макаронів, 1 цибулина, 1 морква, петрушка, 3 ст.л. рослинної олії, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 100 г сиру.
Приготування: Подрібни цибулю з часником і зеленню, і обсмаж їх з тертою морквою. Додай до овочів подрібнене м’ясо, добре перемішай і приправ. Туди ж додай яйце, і окремо відваріть макарони до напівготовності. Виклади макарони та м’ясну начинку шарами у кілька заходів, присипаючи сиром через один шар. Запікай півгодини за 190 градусів.
15. Щи з м’ясом
Це польська версія класичного рецепту.
Тобі знадобиться: 500 г м’яса, 1 цибулина, 0,5 ч.л.гірчиці, сіль, 100 г топленого сала, 4 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 1 корінь петрушки, 0,5 качана капусти, 2 моркви, 60 г кореня селери.
Приготування: Наріж м’ясо великими кубиками, змасти гірчицею і залиш на ніч у холодильнику. Подрібни всі овочі та коріння соломкою, порубай часник, і протушкуй овочі 10 хвилин у топленому салі. У 1,5 л окропу виклади м’ясо, зменши вогонь і вари 1,5 години. Дістань м’ясо, проціди бульйон, додай у нього овочі та приправ за смаком. Доведи до кипіння, поверни м’ясо в каструлю та провари ще 15 хвилин.
