6. М’ясо по-японськи
Секрет цієї страви у виразному наборі спецій.
Тобі знадобиться: 500 г м’яса, 6 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. цукру, 1 ст. крохмалю, 2 зубчики часнику, по 1 ч.л. імбиру та коріандру, 2 ст.л. рослинної олії, зелена цибуля.
Приготування: Наріж м’ясо на шматки товщиною близько 1,5 см, злегка відбий і відклади. Змішай соєвий соус, цукор, крохмаль, спеції та давлений часник. Обваляй м’ясо в цьому маринаді і залиш на ніч у холодильнику, потім обсмаж на сильному вогні і присип зеленою цибулею.
7. Коржики з м’ясом
Легка варіація популярного китайського рецепту.
Тобі знадобиться: 400 г борошна, 240 мл теплої води, 60 г вершкового масла|мастила|, 800 г м’яса, 4 зубчики часнику, 4 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. тертого імбиру, 2 ст. горілки, сіль, перець, зелена цибуля.
Приготування: Заміси тісто з борошна та води та накрий плівкою. Подрібни м’ясо або прокрути через м’ясорубку, додай рубану зелену цибулю, тертий імбир, часник та інші інгредієнти.Розділи фарш і тісто на 8 частин, кожен шматок тіста розкатай у тонкий коржик і розподіли по ньому фарш на 3/4. Згорни коржик у конверт у вигляді чверті кола та обсмаж.
