13. Домашня ковбаса з індички
Насправді, приготувати смачну ковбасу в домашніх умовах зовсім не складно!
Тобі знадобиться: 1 кг обрізків індички зі шкірою та жиром, 5 часточок часнику, 2 м свинячої кишки, 100 мл (10%) вершків, 150 мл бульйону.
Приготування: Щільні шматочки м’яса переміли на м’ясорубці з великими гратами, решта (жир, шкіру, сухожилки) – з дрібною. Змішай м’ясо з подрібненим часником, посоліть і поперчіть, влий вершки або молоко.Наповнить підготовлену кишку, розділяючи вузликами, повинні вийти невеликі ковбаски. Наколи зубочисткою, залий бульйоном, накрий фольгою, запікай 30 хвилин при 200 градусах, потім ще півгодини, прибравши фольгу.
14. Індичка з рисом у рукаві
Незвичайний спосіб приготування рису з м’ясом індички. Швидко, просто, але дуже смачно!
Тобі знадобиться: 1 склянка пропареного рису, 350 г філе індички, 1 морква та 1 цибулина, 1 солодкий болгарський перець, 500 мл гарячої води, 2 ст. л. томатної пасти, 2 ч. л. морської солі.
Приготування: У мисці змішай шматочки м’яса, рис, півкільця перцю та цибулі, натерту на тертці та обсмажену моркву, приправ за смаком, залий гарячою водою. Один край рукава міцно зав’яжи вузлом, наповни підготовленою сумішшю, зав’яжи другий край. Запеки в духовці.
