7. Індичка пряна
Запечене в духовці м’ясо індички з прянощами стане чудовим доповненням святкового застілля.
Тобі знадобиться: 1 кг грудки індички, 1 головка часнику, 2 ст. л. спецій (мелений перець, каррі, коріандру, базиліку тощо), 2 ч. л. оливкової олії, 4 ст. л. солі.
Приготування: У 300 мл води розчини сіль, додай щіпку меленого перцю, залий м’ясо і залиш маринуватися години три. Обсуши просолене філе серветкою, нашпигуй часником, обмаж сумішшю прянощів з оливковою олією та запікання в духовці до готовності.
8.Відбивні з індички
Відбивні з індички виходять ніжнішими і соковитішими, ніж зі свинини.
Тобі знадобиться: 600 г грудки індички, 2 яйця, 50 г сиру, 3 ст. л. просіяного борошна, 0,5 ч. л. морської солі, мелений перець.
Приготування: Філе наріж упоперек волокон на скибочки товщиною 1 см, відбий молоточком, посоліть і поперчіть з усіх боків. Кожну відбивну обваляй у борошні, окунь у кляр із збитих яєць та тертого сиру, жар до готовності.
