11. Запечена скумбрія у гірчичному маринаді
Знайшли для тебе ще один цікавий варіант маринаду!
Тобі знадобиться: 1 скумбрія, 2 ст.л. зернистої гірчиці, 1 ст. соєвого соусу, спеції, 5 зубчиків часнику, 1 ст.л. базиліка.
Приготування:Змішай гірчицю, соєвий соус, спеції, давлений часник і сухий або дрібно нарізаний базилік. Очисти і промий скумбрію, змасти її маринадом і залиш на 2 години в холодильнику. Після цього загорни рибу у фольгу та 40 хвилин запікай при 180 градусах.
12. Запечена скумбрія з овочами та грибами
Красивий, смачний та ароматний рулет, який можна подати навіть до святкового столу.
Тобі знадобиться: 2 скумбрії, 1цибулина, 1 морква, 1 перець, 300 г грибів, 100 г сиру, половина пучка зелені, 2 ст. лимонного соку, спеції.
Приготування: Обріж голови та хвости так, щоб обидві рибини були приблизно одного діаметра. Очисти скумбрію, розклади філе, присип спеціями, збризни лимонним соком і залиш на годину. Наріж всі овочі та гриби дрібним кубиком і трохи обсмаж.
Виклади філе шкірою вниз на розрізаний рукав злегка внахлест, присип рубаною зеленню і розклади овочеву начинку. Засип все тертим сиром і зверни рибу в тугий рулет у рукаві. Запікай 50 хвилин у духовці при 180 градусах, а потім залиши в холодильнику на годину.
