13. Сирники з картоплею
Замість картоплі для повноцінної основної страви також підійде варена морква.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 2 картоплини, 2 ст.л.борошна, 2 яйця, сіль.
Приготування: Відвари картоплю і перетріть її разом з сиром в однорідну масу. Можеш збити їх у блендері або пропустити через м’ясорубку. Додай яйце, сіль, борошно та заміси тісто, а потім сформуй шайбочки, обсмаж і подавай зі сметаною та зеленню.
14. Сирники з маскарпоне
Завдяки маскарпоне тісто стає ніжнішим, але в той же час набагато ситнішим!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 250 г маскарпоне, 2 яйця, 3 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. цукру, ванілін.
Приготування: Перетріть сир з маскарпоне, додай яйця з цукром, борошно та заміси тісто. Кожен сирник обваляй у борошні та обсмажуйте на добре прогрітій сковороді.
15. Тушковані сирники
Сирники у ніжному солодкому соусі не вимагають жодних доповнень.
Тобі знадобиться: 600 г сиру, 2 яйця, 3/4 склянки борошна, 4 ст.л. сметани, 100 г вершкового масла|мастила|, півсклянки молока, 2 ст.л. меду, 1 ч.л. солі.
Приготування: Перетріть сир з 2/3 підталого вершкового масла, додай заздалегідь збиті яйця, борошно і сіль, замісити тісто. Сформуй і обсмажуйте шайби, як звичайні сирники.
У сковороді розтопи залишки вершкового масла, додай мед, молоко, сметану та перемішай соус. Коли він закипить, поклади в нього сирники та протушкуй під кришкою 3 хвилини.
