Трохи про прикрасу
Шоколадний кекс в мультиварці можна прикрасити і трохи іншим способом. Деякі господині вважають за краще розрізати випічку вздовж, і змащувати її кремом. В якості крему можна використовувати придбані збиті вершки. На нижній корж, поверх вершкового шару, можна насипати свіжих ягід – малину, різану полуницю або ж банан кільцями. При бажанні фруктово-ягідний шар додатково присмачують збитими вершками і прикладають другою половиною кексу. Таку випічку краще тримати в холодильнику, щоб збиті вершки не розтанули.
Збитими вершками і ягодами нерідко прикрашають зверху. Спеціальним інструментом кекс зверху можна прикрасити по контуру візерунком, а в центр викласти свіжі ягоди без подрібнення. Також привабливо і апетитно виглядає подібна прикраса з додаванням шоколаду – до ягід додають часточки шоколаду, вибудовуючи строкатість композиції.
Якщо кекс призначається для дитячого свята, доречно прикраса з шоколадної глазурі і спеціальної різнобарвною цукрових посыпушки у формі сердечок, зірочок. Ягоди для дітей можуть бути потужним алергеном, а от використання фруктів буде краще – вони м’якше і мають солодкий смак на відміну від ягідної кислинки.
Проявляйте фантазію і поєднуйте продукти правильно – шоколадний кекс має декілька варіацій, в тому числі і листковий варіант випічки. Красиве прикраса і можливе використання продуктів додадуть шоколадному кексу нову родзинку смаку.
