11. Тушкована яловичина з морквою
В якості гарніру підійде картопля, паста або гречка.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 200 г цибулі, 200 г моркви, 1 ст. паприки, спеції, 100 мл олії.
Приготування: Виклади нарізану яловичину в глибокий сотейник і залий склянкою окропу. Доведи до кипіння та туші близько 40 хвилин, поки рідина випарується. Долей рослинне масло, додай цибулю з морквою і обсмаж всі разом 10 хвилин. Приправ м’ясо, влий ще склянку гарячої води і знову туші 40 хвилин на малому вогні.
12. Бефстроганів із яловичини
Підбрали найвдаліший рецепт класичної домашньої страви.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 2 цибулини, 200 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, 1 ст. борошна, 50 мл рослинної олії, спеції, рубана зелень.
Приготування: Наріж яловичину скибочками, відбий і знову наріж тонкою соломкою. Обсмаж цибулю, а коли вона розм’якне – додай борошно, сметану та томатну пасту. Окремо обсмаж яловичину маленькими порціями, щоб вона не тушкувалася. Коли соус загусне і злегка увариться, виклади в нього м’ясо і протушкуй усі разом 3 хвилини.
