3. Котлети з яловичини в паніровці
На свій розсуд додай у фарш томати, гриби, кабачок чи сир.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 цибулина, 4 ст.л. соєвого соусу, перець, 2 ст.л. крохмалю.
Приготування: Подрібни яловичину у фарш, додай дрібно рубану або терту цибулю та інші інгредієнти.Перед формуванням котлети відбий кожну порцію і сформуй, а потім обсмаж. Якщо хочеш – відправ котлети ненадовго дійти в духовку.
4. Яловичина в томаті із солоними огірками
Добре, що для цього рецепту підійде будь-яка частина – огузок, шия, не суттєво.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 6 солоних огірків, 2 цибулини, 2 моркви, 3 ст.л. томатної пасти, 2 склянки бульйону, 2 ст. л. борошна, 4 лаврові листи, 8 горошин чорного перцю, оливкова олія.
Приготування: Наріж м’ясо середніми кубиками, обваляй у борошні та обсмаж до красивої скоринки. Виклади його у форму або в 4 порційні горщики. Наріж цибулю з морквою, обсмаж, потім протушкуй їх у томатній пасті і поклади зверху. Огірки наріж кубиками і засип в останню чергу, розклади спеції, влий по бульйон і запікай годину при 200 градусах.
