Смажені
Ще один дуже смачний рецепт, як приготувати патисони на сковороді. Блюдо віднімає зовсім небагато часу, а виходить дуже ошатним. Можна подавати його і на святковий стіл як закуску або гарнір до м’яса.
Інгредієнти
- патисони – 400-450 г;
- біла мука – 70-80 г;
- рослинне масло – 40-50 мл;
- ріпчасті цибулини – 2 штуки;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком;
- масло вершкове – 10-20 м;
- свіжа зелень кропу – 1 невеликий пучок.
Приготування
- Патисони промийте і поріжте середніми шматочками.
- У мисці змішайте борошно з сіллю і меленим перцем.
- У сковороді нагрійте рослинну олію і вершкове масло. Кожен шматочок патисонів обвалюйте в борошні і перекладайте на сковороду. Обсмажте одну сторону 3-4 хвилини до рум’яної скоринки, потім переверніть і підсмажте з іншого боку ще 2-3 хвилини. Зробіть так з усіма шматочками і викладіть їх на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир.
- Очистіть від лушпиння цибулину, промийте і поріжте півкільцями. Коли патисони підсмажите, в сковорідку з рештою олією перекладіть цибульні шматочки. Смажте, помішуючи, до рум’яного кольору.
- Помийте кріп і дрібно наріжте.
- Перекладіть На тарілку патисони, потім смажену цибулю і притрусіть все зеленню. Можете подавати в теплому вигляді, так і в холодному.
