17. Панна-котта з мандаринів
Знаменитий італійський десерт з варених вершків здивує тебе та гостей новим смаком, якщо додати до нього желе з мандаринів.
Тобі знадобиться:
Желе із вершків: 400 мл вершків (20 %), 2 ст. л. цукру, 10 г швидкорозчинного желатину, 2 ст. л. води.
Мандаринове желе: 4 соковиті мандарини, 0,5 ст. л. цукру, 5 г швидкорозчинного желатину, 1 ст. л. води.
Приготування: Прогрівай вершки з цукром на мінімальному вогні до розчинення кристаликів, влий розбухлий у воді желатин, розлий по креманках. Проціди вичавлений з мандаринів сік, змішай з розчиненим у воді желатином і цукром, розлий по креманках поверх застиглого вершкового шару.
18. Лімончелло
Лімонний лікер готується швидко і просто, виходить освіжаючий слабоалкогольний напій.
Тобі знадобиться: 5 соковитих лимонів, 0,5 л якісної горілки, 350 мл води, 350 г цукру.
Приготування: Горілку перелий у банку, додай лимонну цедру, постав у темне прохолодне місце на тиждень, проціди. З води та цукру звари сироп, остуди та перелий у банку з горілкою, туди ж додай свіжий лимонний сік і постав у холодильник ще на тиждень.
