19. «Розумне» тістечко
Для цього десерту необхідно замісити тісто, яке при випіканні розшаровується на бісквітний корж та ніжний молочний крем.
Тобі знадобиться: 0,5 л молока, 5 яєць, 150 г цукру, 125 г вершкового масла, 110 г просіяного борошна, 1 пакетик ванілі.
>
Приготування: Збийте з цукром 4 жовтки і 1 ціле яйце збийте з цукром і ваніллю, влийте розтоплену олію. Продовжуючи збивати, введи борошно та тепле молоко, потім акуратно перемішуючи, додай збиті в щільну піну білки. Випікай при 180 градусах 45 хвилин.
20. Кавово-цитрусовий чізкейк
Для желейного шару можна використовувати будь-які фрукти, але із соком апельсинів або мандаринів вийде набагато смачніше.
Тобі знадобиться:
Желейний шар: 2 апельсина, 150 мл води, 1 пакетик ванільного цукру, 25 г швидкорозчинного желатину.
Приготування: Нарізані тонкими кружальцями апельсини разом із водою та половиною норми цукру варіть на мінімальному вогні близько години. Першим шаром у форму виклади перемелене в крихту і змішане з розтопленим маслом печиво, утрамбуй товкачем для пюре. Другий шар: збиті блендером сир, яйця, цукор і крохмаль, що залишився, запікання в духовці. На остиглий чізкейк вили пюровані блендером варені апельсини з розчиненим желатином, постав у холодильник.
