Серце куряче: рецепти приготування смачних страв з фото

Салат з курячими серцями

• 30 мл олії;
• 280 г моркви;
• 40 г кінзи;
• 0,5 кг картоплі;
• 20 г кропу;
• 0,3 кг свинини;
• 0,4 кг курячих сердець;
• 0,4 л натурального йогурту;
• 2 солоних огірка;
• 2 свіжих огірка;
• 0,2 кг курячої печінки;
• 1 пучок зеленого цибулі.

Час: 50 хв.

Калорії: 101.

Як готувати салат:

Моркву помити, картоплю теж, відправити варитися в шкірці до готовності. Після цього очистити і потім порізати на кубики;

На сухій сковороді необхідно трохи обсмажити очищені курячі серця і печінку;

Трохи посолити, приправити, а потім серця розрізати навпіл, а печінку порізати на кілька частин;

Свинину промити і посолити, змастити маслом, додати перець і упакувати її у фольгу. Запекти в духовці або на грилі, після чого порізати на кубики і змішати з курячими тельбухами;

Свіжі огірки вимити, нарізати їх кубиками, не використовуючи кінці;

Пір’я зеленої цибулі сполоснути під водою і нашаткувати. Так само подрібнити кінзу;

Дуже дрібно порубати солоні огірки. Якщо шкірка тверда, їх можна не використовувати;

Кріп дрібно порубати і додати в йогурт, потім сюди ж додати солоні огірки, перемішати;

Потім цю йогуртову суміш змішати з зеленим цибулею і свіжими огірками;

Поставити кулінарне кільце на блюдо і в нього викладати салат шарами;

Спочатку потрібно викласти шар моркви і картоплі: можна окремо, можна змішати;

Далі йде м’ясна маса, а зверху викласти в свіжу суміш з йогурту і огірків;

Прикрашати смужками зеленого цибулі, кільце при цьому зняти.

Можна не використовувати кільце, а відразу розкласти в порційні формочки.