19. Салат з буряків із сухофруктами та хріном
Пікантна закуска із простих інгредієнтів порадує навіть гурманів.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 3 картоплини, по 6 штук чорносливу та кураги, 1 кисло-солодке яблуко, 1/3 лимона, 2-3 см кореня хрону, 200 г сметани .
Приготування: Відвари картоплю та буряк, натрій буряк на крупній тертці та наріж картоплю соломкою. Подрібни курагу з чорносливом, наріж яблуко та збризни його лимонним соком. Перемішай салат, додай сік, що залишився, і заправ сметаною з тертим коренем хрону.
20. Салат з вареного буряка та Червоної капусти
Гарний фіолетовий салат, який гідно прикрасить святковий стіл.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 1 червона капуста, 200 г гарбузового насіння, 200 г м’якого сиру, 1 червона цибулина, оливкова олія, лимонний сік, діжонська гірчиця, спеції.
Приготування:Відвари буряк і наріж тонкими скибочками. Дрібно наріжте капусту і червону цибулю, розімні їх руками і перемішай. Заправ салат олією з лимонним соком і гірчицею за смаком, приправ, виклади зверху сир і посип насінням.
