5.Салат з м’ясом, оселедцем та буряком
Це естонський рецепт салату, який одночасно нагадує оселедець під шубою та олів’є.
Тобі знадобиться: 100 г буряків, 150 г оселедця, 100 г м’яса, 100 г картоплі, 100 г маринованих огірків, 100 г червоної цибулі, 100 г зелених яблук, 100 г моркви , 2 яйця, 3 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Відварити всі овочі, яйця та будь-яке м’ясо до смаку. Подрібни інгредієнти приблизно однаковими кубиками, перемішай і заправ салат сметаною з гірчицею та спеціями.
6. Салат з буряком та квасолею
Якщо хочеш більш пряну версію, додай грузинські чи кавказькі спеції.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 1 зелене яблуко, 300 г червоної консервованої квасолі, 1 пучок зелені, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. яблучного оцту, 0,5 ч. л. цукру, 3 ч. л. зернистої гірчиці.
Приготування: Спочатку змішай заправку з олії, оцту, цукру та гірчиці. Відвари буряк, наріж кубиками разом з яблуком і додай промиту квасолю. Додай у салат рубану зелень і перемішай із заправкою.
