8. Салат із чорної редьки з ківі
Смак звичайної чорної редьки заграє новими відтінками, якщо додати в салат дрібно нарізаний ківі.
Тобі знадобиться: 300 г редьки дайкон (або будь-якого іншого сорту), 2 моркви, 1 пучок зеленої цибулі, 1 ківі, 3 ст. л.олії, 1 ст. л. соєвого соусу.
Приготування: Редьку натрій на великій тертці, посоли, залиш хвилин на 12-14, відіжми від соку, що виділився. Додай у салатник з натертою морквою, дрібно порізаною м’якоттю ківі та зеленою цибулею, полів соєвим соусом та олією.
9. М’ясний салат із редькою
Найбільш ефектно в цьому салаті виглядає маргеланська редька, яка у розрізі схожа на кавун за рахунок своєї рожевої м’якоті та товстої зеленої шкірки.
Тобі знадобиться: 300 г відвареної індички або свинини, 100 г гарбуза, 1 маргеланська редька, 1 цибулина, 2 яйця, 2 ст. л. води, 1 ст. л. майонезу, олія.
Приготування: Маргеланську редьку натрій на тертці, зі збитих з водою і щіпкою солі яєць підсмаж два млинці і поріж їх широкою локшиною, цибулю спассеруй на маслі, додай тертий гарбуз. Змішай редьку, цибулю з гарбузом і шматочки млинців з розібраним на волокна м’ясом індички, заправ мінімальною кількістю майонезу, оскільки в салаті достатньо олії.
