17. Салат із квасолі та апельсинів
Напрочуд смачний салат із квасолі, кальмарів та апельсинів з екзотичним смаком та чудовим ароматом.
Тобі знадобиться: 1 склянка вареної червоної квасолі, 2 варені тушки кальмару, 120 г пекінської капусти, 1 великий апельсин, 2 круто зварені яйця,60 г твердого сиру, 2-3 стебла селери, 2 ст. л. сметани, 2 ст. л. оливкової олії, 1 долька часнику, 0,3 пучка зелені.
Приготування: Тонко нашаткуй і пам’ятай руками зелену частину вилка пекінської капусти, переклади в глибоку миску. Туди ж додай подрібнені стебла селери, зелень та часник, квасолю, нарізані соломкою тушки кальмара та кубиками яйця, тертий сир. Заправи сметаною та олією.
18. Салат з тунцем та квасолею
Квасоля в салатах з рибної консерви пом’якшує смак і дає додаткову ситість. Тунець у цій страві можна замінити консервованою сайрою або скумбрією.
Тобі знадобиться: 1 банку консервованого в маслі тунця, 1 банка червоної квасолі, 1 стручок червоного болгарського перцю, 2 помідори, 1 цибулина, 60 г фаршированих зелених оливок, 6 гілочок кропу, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. оливкової олії.
Приготування: Цибуля, нарізана четвертинками кілець, обдай окропом і замаринуй у лимонному соку, перець поріж середніми кубиками, помідори – кубиками, оливки – тонкими кільцями. З’єднай усі інгредієнти в салатнику, додай квасолю та рибу, заправ сумішшю оливкової олії з лимонним соком.
