11. Салат «Красуня» з червоною рибою та морепродуктами
До складу цього салату входять кальмари, креветки, філе червоної риби, крабове м’ясо, а доповнюють все це морське достаток соковиті томати, сир та оливковий майонез.
Тобі знадобиться: 2 варені тушки кальмару, 160 г червоної риби (кета, сьомга, лосось), 200 г очищених креветок, 0,5 банки червоної ікри, 170 г крабового м’яса, 12-14 томатів черрі, оливковий майонез, 110 г твердого сиру.
Приготування: Помідори черрі поріж часточками, сьомгу та кальмарів – соломкою, відвари в окропі креветки, дрібні залиши цілими, великі розріж на дві-три частини, крабове м’ясо порубай кубиками. Заправ суміш морепродуктів з томатами майонезом на оливковій олії, посип тертим сиром і червоною ікрою.
12. Салат з авокадо з червоною рибою та креветками тигрів
Не викидай половинки авокадо після того, як видалиш з них м’якоть, а використовуй як піал для подачі салату.
Тобі знадобиться: 2 авокадо, 240 г сьомги або форелі, 60 г руколи, 70 г сиру Пармезан, 0,3 пучка зеленої цибулі, 3 помідори, 1 банка консервованих креветок, половина лимона, 5 гілочок зеленого базиліку, 1 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. вершкового масла.
Приготування: На розігрітій вершковій олії обсмаж кубики сьомги. У салатник поклади розірвані руками на дрібні шматочки листя руколи, часточки помідорів, креветки, посип зеленою цибулею та базиліком. М’якоть авокадо порубати кубиками, відправ у салатник, збризкати лимонним соком і виклади обсмажену рибу. Сік лимона, що залишився, змішай з оливковою олією, заправ салат, наповни половинки авокадо, прикрась тертим сиром.
